Как вкусно и быстро замариновать грибы. Подскажите.

Как вкусно и быстро замариновать грибы. Подскажите.

Подготовленные грибы выкладывают в дуршлаг, несколько раз погружают в ведро с холодной водой, дают ей стечь, после чего грибы выкладывают в эмалированную кастрюлю и варят в подсоленной воде (на 1 л воды кладут 50 г соли и 2 г лимонной кислоты). Пену, которая образуется при варке, удаляют с помощью шумовки. Варку можно считать законченной, как только грибы опустятся на дно. Их выкладывают в дуршлаг для отделения жидкости, раскладывают по банкам и заливают заранее приготовленным маринадом.
Маринад готовится следующим образом. В эмалированную кастрюлю наливают два стакана воды, кладут чайную ложку соли, 10 г сахара, 6 зерен душистого перца, по 1 г корицы и гвоздики, 3 г лимонной кислоты, прогревают до кипения, добавляют 5 столовых ложек 6-процентного столового уксуса, снова доводят до кипения. После этого горячий маринад заливают в банки, которые заполняют чуть ниже верха горлышка, накрывают подготовленными крышками и при слабом кипении воды стерилизуют в течение 40 минут. После стерилизации грибы немедленно укупоривают и помещают в холодном месте.

[COMMENT][NAME]Тина[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


три − = 0

...............................................................................................
как замариновать гуся маринование курицы сельдь маринованная как быстро замариновать шашлык маринованная капуста как замариновать курицу для духовки как замариновать вкусно свинину как замариновать крылья маринование шашлыка из свинины как замариновать миногу вкусно замариновать рыбу как замариновать лук репчатый как замариновать перец маринованный лосось как замариновать чеснок маринование зеленого маринованная капуста кусками как замариновать карася маринованная кукуруза перец маринованный рецепт как замариновать свинину в уксусе как мариновать лук на зиму маринование говядины как замариновать свиные уши маринованный картофель маринованное мясо как вкусно замариновать лук маринование грибов как замариновать шампиньоны на зиму свекла маринованная на зиму мариновать в кефире как замариновать шашлык из свинины вкусно замариновать шашлык из свинины маринование грибов домашнее маринование
---