Как приотовить мясо кабана.

Как приотовить мясо кабана.

я делала так: замариновала в уксусе, вине и луке, мариновалось, часа так два, но можно больше. Потом взяла кастрюлю, в которой можно хорошо тушить, положила мясо, залила вином, но не маринадом, нарезала еще лук и на маленький огонек тушить, после часа тушения, добавила маринад и тушиле еще около часа. Перед тем как мариновать я отбила ножем мясо. Вкус интересный, красное мясо вообще вкусное)

rondina

Советов всего (3)

  1. Alejandra S.:

    Пробуйте так: Ты то лягушки — то кабан….вымачивать его в уксусе надо и лучше переморозить сначало мясо…а потом жарить и тушить

  2. Иоланта:

    Есть совет: Рецепт из мяса кабана

    Мясо кабана (1 кг) хорошо обмойте, нашинкуйте ломтиками петрушки и сельдерея, залейте маринадом и оставьте на 3 дня в прохладном месте.

    Затем мясо обжарьте на масле, уложите в казанок, залейте костным бульоном, сухим красным вином (150 г), добавьте репчатый лук (2 шт.), нарезанный кольцами, и тушите до готовности. Приготовьте соус из бульона, в котором тушилось мясо, добавьте поджаренную муку (1 ст. ложка), соль по вкусу, прокипятите 15-20 мин и процедите. Готовое мясо нарежьте кусочками поперек волокон и залейте подготовленным соусом.

    Маринад приготовьте из 2 л воды, 0,5 л сухого вина, 0,25 л уксуса, добавьте морковь (1 шт.), нарезанную кружочками, репчатый лук (1 шт.), лавровый лист, черный перец горошком, гвоздику и все вместе проварите 10 мин. Маринад охладите.

  3. Батяня™:

    Пробуйте так: Перед приготовлением обязательно заморозить хотя бы на ночь.Потом готовить как обычное мясо.Обычно готовлю жаркое с помидорами или с соусом из помидор-вкус нежнее,не так бросается в глаза краснота мяса.

Дайте совет...


8 × = сорок восемь

...............................................................................................
рецепт маринования шампиньонов как замариновать кальмары маринование селедки как замариновать телятину салат с маринованными опятами как замариновать зайца как хорошо замариновать шашлык маринованная капуста на зиму как замариновать свинину в уксусе как замариновать кролика грибы маринованные рецепт как замариновать сельдь как замариновать ребрышки как замариновать шампиньоны рецепт маринованной цветной капусты как замариновать шашлык мидии маринованные маринованная тыква рецепт как замариновать гуся приготовление маринованной свеклы как замариновать свинину маринование баранины маринованные огурцы рецепт маринование грибов рецепты как замариновать карпа как замариновать мясо для жарки рецепты маринования на зиму грудка куриная маринованная вкусно замариновать рыбу маринование грибов как замариновать лосось маринованный острый перец как замариновать курицу для копчения рецепт маринованной капусты со свеклой как замариновать капусту
---