Как приотовить мясо кабана.

Как приотовить мясо кабана.

я делала так: замариновала в уксусе, вине и луке, мариновалось, часа так два, но можно больше. Потом взяла кастрюлю, в которой можно хорошо тушить, положила мясо, залила вином, но не маринадом, нарезала еще лук и на маленький огонек тушить, после часа тушения, добавила маринад и тушиле еще около часа. Перед тем как мариновать я отбила ножем мясо. Вкус интересный, красное мясо вообще вкусное)

rondina

Советов всего (3)

  1. Alejandra S.:

    Пробуйте так: Ты то лягушки — то кабан….вымачивать его в уксусе надо и лучше переморозить сначало мясо…а потом жарить и тушить

  2. Иоланта:

    Есть совет: Рецепт из мяса кабана

    Мясо кабана (1 кг) хорошо обмойте, нашинкуйте ломтиками петрушки и сельдерея, залейте маринадом и оставьте на 3 дня в прохладном месте.

    Затем мясо обжарьте на масле, уложите в казанок, залейте костным бульоном, сухим красным вином (150 г), добавьте репчатый лук (2 шт.), нарезанный кольцами, и тушите до готовности. Приготовьте соус из бульона, в котором тушилось мясо, добавьте поджаренную муку (1 ст. ложка), соль по вкусу, прокипятите 15-20 мин и процедите. Готовое мясо нарежьте кусочками поперек волокон и залейте подготовленным соусом.

    Маринад приготовьте из 2 л воды, 0,5 л сухого вина, 0,25 л уксуса, добавьте морковь (1 шт.), нарезанную кружочками, репчатый лук (1 шт.), лавровый лист, черный перец горошком, гвоздику и все вместе проварите 10 мин. Маринад охладите.

  3. Батяня™:

    Пробуйте так: Перед приготовлением обязательно заморозить хотя бы на ночь.Потом готовить как обычное мясо.Обычно готовлю жаркое с помидорами или с соусом из помидор-вкус нежнее,не так бросается в глаза краснота мяса.

Дайте совет...


4 × = восемь

...............................................................................................
рецепт замариновать шашлык вкусно замариновать шашлык из свинины маринованная краснокочанная как замариновать свеклу на зиму капуста маринованная быстрая со свеклой как замариновать свинину в уксусе маринование грибов маринование цветной салат курица маринованные огурцы маринованные вешенки маринование семги как замариновать гуся как замариновать шашлык из баранины селедка маринованная маринованная цветная капуста как лучше замариновать курицу маринованная кукуруза чеснок маринованный рецепт как замариновать шашлык маринованные зеленые морковь маринованная как быстро замариновать грибы лук маринованный в уксусе маринование моркови маринование огурцов солим маринуем печень маринованная как замариновать картошку маринованные горькие перцы как вкусно замариновать курицу маринованный лосось как замариновать острый перец как замариновать грибы маслята маринование селедки как замариновать морскую капусту
---