Как приотовить мясо кабана.

Как приотовить мясо кабана.

я делала так: замариновала в уксусе, вине и луке, мариновалось, часа так два, но можно больше. Потом взяла кастрюлю, в которой можно хорошо тушить, положила мясо, залила вином, но не маринадом, нарезала еще лук и на маленький огонек тушить, после часа тушения, добавила маринад и тушиле еще около часа. Перед тем как мариновать я отбила ножем мясо. Вкус интересный, красное мясо вообще вкусное)

rondina

Советов всего (3)

  1. Alejandra S.:

    Пробуйте так: Ты то лягушки — то кабан….вымачивать его в уксусе надо и лучше переморозить сначало мясо…а потом жарить и тушить

  2. Иоланта:

    Есть совет: Рецепт из мяса кабана

    Мясо кабана (1 кг) хорошо обмойте, нашинкуйте ломтиками петрушки и сельдерея, залейте маринадом и оставьте на 3 дня в прохладном месте.

    Затем мясо обжарьте на масле, уложите в казанок, залейте костным бульоном, сухим красным вином (150 г), добавьте репчатый лук (2 шт.), нарезанный кольцами, и тушите до готовности. Приготовьте соус из бульона, в котором тушилось мясо, добавьте поджаренную муку (1 ст. ложка), соль по вкусу, прокипятите 15-20 мин и процедите. Готовое мясо нарежьте кусочками поперек волокон и залейте подготовленным соусом.

    Маринад приготовьте из 2 л воды, 0,5 л сухого вина, 0,25 л уксуса, добавьте морковь (1 шт.), нарезанную кружочками, репчатый лук (1 шт.), лавровый лист, черный перец горошком, гвоздику и все вместе проварите 10 мин. Маринад охладите.

  3. Батяня™:

    Пробуйте так: Перед приготовлением обязательно заморозить хотя бы на ночь.Потом готовить как обычное мясо.Обычно готовлю жаркое с помидорами или с соусом из помидор-вкус нежнее,не так бросается в глаза краснота мяса.

Дайте совет...


два − = 1

...............................................................................................
как замариновать мясо для шашлыка замариновать бедрышки как вкусно замариновать грибы как замариновать шампиньоны замариновать голень рецепт маринования курицы салат с маринованными опятами как замариновать грибы маслята как замариновать чеснок на зиму как замариновать капусту в банке как замариновать тыкву замариновать имбирь в домашних условиях маринованная спаржа Маринование овощей маринованная краснокочанная маринованные шампиньоны рецепт миноги маринованные сельдь маринованная как мариновать лук на зиму как мариновать шашлык маринование грибов печень маринованная маринование горького перца маринованная краснокочанная капуста как быстро замариновать шампиньоны как замариновать лук репчатый маринованные грибы шампиньоны чеснок маринованный рецепт домашнее маринование как замариновать мясо маринование тыквы маринование свинины маринованные креветки маринование рядовки капуста маринованная быстрая со свеклой
---