Как приготовить маринованные баклажаны.

Как приготовить маринованные баклажаны.

Баклажаны маринованные
Целый баклажан кладут в кипящую воду на 3 минуты. Остужают, режут на кубики. Добавляют масло, уксус, давленый чеснок и петрушку. Солят и перемешивают, накрывают тарелкой, придавливают гнетом и кладут в холодильник. Через 3 часа блюдо готово. При подаче его можно полить лимонным соком.
750 г баклажан, 1 с.л. соли, 2 зубка чеснока, 3 с.л. оливкового масла, 100 г винного уксуса, &#189- лимона

Ольга Александрова

Советов всего (3)

  1. Владимир Птохов:

    Есть такой вариант: Забей этот вопрос в поисковике-он выдаст тысячу рецептов!

  2. vitaliy:

    Итак: Берете целые баклажаны.срезаете зеленое кладете в кипящую воду минуты на 3-5 главное не переварить они не должны быть мягкими.Остужаем режем на кубики и в чашку,туда же морковь свежую соломкой,болгарский свежий соломкой,пару зубков чеснока рубим и туда,и петрушку.Посолим перемешаем,на пол стакана воды добавить 2-3 столовых ложки уксуса,накрываем тарелкой чем нибудь придавливаем и в холодильник через 2-3 часа готово,пробуем если что добавить можно уксуса,при подаче на стол можно полить маслом.

  3. Наташа Шкир (Шпакова):

    Возможно и так: Маринованные баклажаны

    Ингредиенты:
    2 больших баклажана,
    2-4 зубчика чеснока,
    1 баночка анчоусов,
    соль по вкусу,
    оливковое масло,
    4 ст.ложки бальзамического уксуса,
    2 ст.ложки свежего мелко порезанного кориандра,
    100 г козьего (фета) или соленого коровьего сыра.

    Инструкции:
    Подавать с французским батоном или просто использовать как отдельное блюдо для буфета. Можно вынять из холодильника и придавить баклажаны вилкой, чтобы они хорошо пропитались соусом, затем опять в холодильник. Можно готовить за день до прихода гостей.

    Вымыть баклажаны и порезать их крупными кружками 2-3 см,каждый кружок разрезать на 4 части (треугольники). Почистить чеснок. Порезать мелко филе анчоусов. Посыпать солью баклажаны и оставить на 30 минут, затем смыть соль под проточной водой, высушить баклажаны бумажной салфеткой. Обжарить их быстро в оливковом масле с двух сторон до коричневого цвета.

    Смешать 5 ст. ложек оливкового масла с уксусом, выдавленным чесноком и анчоусами, добавить соли и перца по вкусу. Выложить баклажаны в форму(желательно одним слоем). Сыр порезать мелкими кубиками, посыпать им баклажаны, сверху порезанный кориандр и полить соусом с анчоусами. Накрыть фольгой или пленкой и поставить в холодильник на 4 часа.

Дайте совет...


× один = 1

Читайте также…
...............................................................................................
Маринование мяса маринование капусты как вкусно замариновать курицу как замариновать курицу для копчения маринованные огурчики как вкусно замариновать шампиньоны замариновать мясо в соевом соусе как быстро замариновать мясо как замариновать курицу для жарки как мариновать шашлык грибы маринованные рецепт как замариновать мясо курицы рецепт маринования шашлыка как замариновать морковку маринованное мясо маринование чеснока маринование свеклы рыба маринованная рецепт как замариновать перец маринование гуся баранью ногу как замариновать телятину маринование белых грибов маринованные зеленые как замариновать горький перец как замариновать мясо для жарки как быстро замариновать шашлык как лучше замариновать курицу свекла маринованная маринованный сыр как замариновать скумбрию маринованная капуста по корейски как замариновать селедку как замариновать свинину чеснок маринованный рецепт
---