Как приготовить маринованную цветную капусту.

Как приготовить маринованную цветную капусту.

СОСТАВ
1 кочан цветной капусты, при желании — 1 морковка, 1 красный болгарский перец, 5 маленьких луковичек
Маринад:
на 1л воды 20г (=2 ч ложки) соли, 1~3 ст ложки сахара
Специи:
на 0,5-литровую банку 5~7 горошин черного перца, 3~5 горошин душистого перца, 3 гвоздички, 1 лавровый лист, кусочек острого красного перца, 1мл 70% уксуса
Капусту разобрать на соцветия и хорошо промыть.
Морковь вымыть и порезать кружочками.
Из болгарского перца вырезать семена и порезать квадратиками.
Маленький лук (желательно лук-сеянец) очистить от шелухи.
Морковь, лук и болгарский перец можно не класть. Они улучшают внешний вид соленья и придают легкий дополнительный запах. Но и без них цветная капуста очень вкусна.
На дно банок положить специи, морковь, лук и перец. Плотно заполнить банку до верха соцветиями капусты.
Маринад довести до кипения ( на 5 0,5-литровых банок требуется ~1,5л маринада).
Банки с овощами залить кипятком из чайника, накрыть ошпаренными крышками и
дать постоять 1~2 мин.
Воду из банок слить и сразу же залить кипящий маринад.
Влить 70% уксус (1мл на каждые 0,5л) и закатать.

[COMMENT][NAME]Лариса Литвинова[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


− 7 = один

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать чеснок на зиму маринование грибов как замариновать шампиньоны для шашлыка как замариновать имбирь как замариновать маслят как правильно замариновать мясо как замариновать вешенки как замариновать рыбу маринованная капуста в банках рецепт маринованной цветной капусты как мариновать лук на зиму салат с маринованными грибами как быстро замариновать мясо как замариновать свинину в уксусе мидии маринованные рыба маринованная рецепт как замариновать шашлык из говядины как замариновать лук в уксусе как замариновать картошку имбирь маринованный рецепт маринование шашлыка из свинины морковка маринованная маринованные помидоры салат грибы огурцы маринованные как замариновать свеклу как вкусно замариновать курицу чеснок маринованный рецепт маринованная курица как хорошо замариновать шашлык маринованная капуста кусочками маринованные маслята рецепт как замариновать ребра как замариновать судака как замариновать морскую капусту маринование грибов
---