Как приготовить маринованную цветную капусту.

Как приготовить маринованную цветную капусту.

СОСТАВ
1 кочан цветной капусты, при желании — 1 морковка, 1 красный болгарский перец, 5 маленьких луковичек
Маринад:
на 1л воды 20г (=2 ч ложки) соли, 1~3 ст ложки сахара
Специи:
на 0,5-литровую банку 5~7 горошин черного перца, 3~5 горошин душистого перца, 3 гвоздички, 1 лавровый лист, кусочек острого красного перца, 1мл 70% уксуса
Капусту разобрать на соцветия и хорошо промыть.
Морковь вымыть и порезать кружочками.
Из болгарского перца вырезать семена и порезать квадратиками.
Маленький лук (желательно лук-сеянец) очистить от шелухи.
Морковь, лук и болгарский перец можно не класть. Они улучшают внешний вид соленья и придают легкий дополнительный запах. Но и без них цветная капуста очень вкусна.
На дно банок положить специи, морковь, лук и перец. Плотно заполнить банку до верха соцветиями капусты.
Маринад довести до кипения ( на 5 0,5-литровых банок требуется ~1,5л маринада).
Банки с овощами залить кипятком из чайника, накрыть ошпаренными крышками и
дать постоять 1~2 мин.
Воду из банок слить и сразу же залить кипящий маринад.
Влить 70% уксус (1мл на каждые 0,5л) и закатать.

[COMMENT][NAME]Лариса Литвинова[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


6 × девять =

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать шашлык из свинины как вкусно замариновать грибы маринование грибов маринованные баклажаны маринованный сыр как мариновать шашлык маринованные зеленые помидоры Маринование рыбы как замариновать скумбрию как замариновать мясо для жарки как замариновать креветки маринование скумбрии как замариновать вешенки замариновать окорок миноги маринованные как замариновать капусту со свеклой щука маринованная как замариновать грибы маслята как замариновать салат маринование вешенок маринование шампиньонов маринование рыжиков маринованный имбирь в домашних условиях маринованный язык как замариновать окорочка для жарки домашнее маринование маринованная капуста маринованная капуста с перцем маринование лука для салата маринованный глаз как замариновать синие маринование грибов маринование маслят рецепт замариновать кабана как замариновать имбирь
---