Как приготовить маринованную цветную капусту.

Как приготовить маринованную цветную капусту.

СОСТАВ
1 кочан цветной капусты, при желании — 1 морковка, 1 красный болгарский перец, 5 маленьких луковичек
Маринад:
на 1л воды 20г (=2 ч ложки) соли, 1~3 ст ложки сахара
Специи:
на 0,5-литровую банку 5~7 горошин черного перца, 3~5 горошин душистого перца, 3 гвоздички, 1 лавровый лист, кусочек острого красного перца, 1мл 70% уксуса
Капусту разобрать на соцветия и хорошо промыть.
Морковь вымыть и порезать кружочками.
Из болгарского перца вырезать семена и порезать квадратиками.
Маленький лук (желательно лук-сеянец) очистить от шелухи.
Морковь, лук и болгарский перец можно не класть. Они улучшают внешний вид соленья и придают легкий дополнительный запах. Но и без них цветная капуста очень вкусна.
На дно банок положить специи, морковь, лук и перец. Плотно заполнить банку до верха соцветиями капусты.
Маринад довести до кипения ( на 5 0,5-литровых банок требуется ~1,5л маринада).
Банки с овощами залить кипятком из чайника, накрыть ошпаренными крышками и
дать постоять 1~2 мин.
Воду из банок слить и сразу же залить кипящий маринад.
Влить 70% уксус (1мл на каждые 0,5л) и закатать.

[COMMENT][NAME]Лариса Литвинова[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


× восемь = 8

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать сазана Маринование рыбы маринованная тыква рецепт салат с маринованной курицей маринование свинины маринованные салаты как замариновать скумбрию маринование грибов как замариновать кальмары как замариновать картошку маринованная капуста с болгарским перцем как правильно замариновать шашлык маринованные огурцы замариновать имбирь в домашних условиях как замариновать куриные крылышки как замариновать шашлык в майонезе солим маринуем как замариновать красную рыбу замариновать кабана как замариновать рыбу для копчения маринование имбиря как замариновать куриное филе замариновать окорок маринованная капуста со свеклой маринование горького перца как мариновать в уксусе маринованное мясо как замариновать грибы опята маринование капусты на зиму рецепты маринованная свекла быстрого приготовления как замариновать курицу для запекания маринование грибов шампиньонов как замариновать опята способы маринования маринованные горькие перцы
---