Как приготовить маринованную цветную капусту.

Как приготовить маринованную цветную капусту.

СОСТАВ
1 кочан цветной капусты, при желании — 1 морковка, 1 красный болгарский перец, 5 маленьких луковичек
Маринад:
на 1л воды 20г (=2 ч ложки) соли, 1~3 ст ложки сахара
Специи:
на 0,5-литровую банку 5~7 горошин черного перца, 3~5 горошин душистого перца, 3 гвоздички, 1 лавровый лист, кусочек острого красного перца, 1мл 70% уксуса
Капусту разобрать на соцветия и хорошо промыть.
Морковь вымыть и порезать кружочками.
Из болгарского перца вырезать семена и порезать квадратиками.
Маленький лук (желательно лук-сеянец) очистить от шелухи.
Морковь, лук и болгарский перец можно не класть. Они улучшают внешний вид соленья и придают легкий дополнительный запах. Но и без них цветная капуста очень вкусна.
На дно банок положить специи, морковь, лук и перец. Плотно заполнить банку до верха соцветиями капусты.
Маринад довести до кипения ( на 5 0,5-литровых банок требуется ~1,5л маринада).
Банки с овощами залить кипятком из чайника, накрыть ошпаренными крышками и
дать постоять 1~2 мин.
Воду из банок слить и сразу же залить кипящий маринад.
Влить 70% уксус (1мл на каждые 0,5л) и закатать.

[COMMENT][NAME]Лариса Литвинова[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


+ семь = 15

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать мясо для жарки маринованная свекла быстрого приготовления маринование грибов как замариновать говядину салат с маринованным луком как замариновать белые грибы как замариновать салат как вкусно замариновать грибы как замариновать стейк крылышки маринованные маринованные огурцы рецепт маринованный глаз домашнее маринование маринование грибов замариновать грудинку засолка маринование капусты как замариновать зеленые помидоры как быстро замариновать курицу маринование шашлыка из свинины маринование грибов как замариновать мясо для копчения замариновать курицу целиком маринованные помидоры как мариновать лук на зиму как замариновать картошку как правильно мариновать рецепт маринованной цветной капусты как замариновать корень имбиря как правильно замариновать рыбу маринованные шампиньоны рецепт курица с маринованными грибами салат маринованная со как замариновать свиные ребрышки как замариновать сазана как замариновать вкусно свинину
---