Как приготовить маринованную цветную капусту.

Как приготовить маринованную цветную капусту.

СОСТАВ
1 кочан цветной капусты, при желании — 1 морковка, 1 красный болгарский перец, 5 маленьких луковичек
Маринад:
на 1л воды 20г (=2 ч ложки) соли, 1~3 ст ложки сахара
Специи:
на 0,5-литровую банку 5~7 горошин черного перца, 3~5 горошин душистого перца, 3 гвоздички, 1 лавровый лист, кусочек острого красного перца, 1мл 70% уксуса
Капусту разобрать на соцветия и хорошо промыть.
Морковь вымыть и порезать кружочками.
Из болгарского перца вырезать семена и порезать квадратиками.
Маленький лук (желательно лук-сеянец) очистить от шелухи.
Морковь, лук и болгарский перец можно не класть. Они улучшают внешний вид соленья и придают легкий дополнительный запах. Но и без них цветная капуста очень вкусна.
На дно банок положить специи, морковь, лук и перец. Плотно заполнить банку до верха соцветиями капусты.
Маринад довести до кипения ( на 5 0,5-литровых банок требуется ~1,5л маринада).
Банки с овощами залить кипятком из чайника, накрыть ошпаренными крышками и
дать постоять 1~2 мин.
Воду из банок слить и сразу же залить кипящий маринад.
Влить 70% уксус (1мл на каждые 0,5л) и закатать.

[COMMENT][NAME]Лариса Литвинова[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


семь + 3 =

Читайте также…
...............................................................................................
грудка куриная маринованная как замариновать лук для селедки маринованные шампиньоны рецепт маринование баклажанов маринование перца как быстро замариновать мясо маринованная со маринование курицы как замариновать рыбу для жарки как замариновать тыкву маринованная краснокочанная капуста маринование грибов как замариновать кролика как вкусно замариновать шампиньоны маринование грибов в домашних условиях как хорошо замариновать шашлык маринование огурцов как приготовить маринованный маринование семги имбирь маринованный рецепт маринованная краснокочанная маринованные зеленые маринованный перец маринование чеснока на зиму маринованные маслята рецепт как мариновать лук на зиму маринованная капуста кусочками маринование маслят маринование грибов салат с маринованными грибами маринование шампиньонов как замариновать морской коктейль маринованная курица как замариновать курицу маринованная капуста с перцем
---