Как приготовить маринованную цветную капусту.

Как приготовить маринованную цветную капусту.

СОСТАВ
1 кочан цветной капусты, при желании — 1 морковка, 1 красный болгарский перец, 5 маленьких луковичек
Маринад:
на 1л воды 20г (=2 ч ложки) соли, 1~3 ст ложки сахара
Специи:
на 0,5-литровую банку 5~7 горошин черного перца, 3~5 горошин душистого перца, 3 гвоздички, 1 лавровый лист, кусочек острого красного перца, 1мл 70% уксуса
Капусту разобрать на соцветия и хорошо промыть.
Морковь вымыть и порезать кружочками.
Из болгарского перца вырезать семена и порезать квадратиками.
Маленький лук (желательно лук-сеянец) очистить от шелухи.
Морковь, лук и болгарский перец можно не класть. Они улучшают внешний вид соленья и придают легкий дополнительный запах. Но и без них цветная капуста очень вкусна.
На дно банок положить специи, морковь, лук и перец. Плотно заполнить банку до верха соцветиями капусты.
Маринад довести до кипения ( на 5 0,5-литровых банок требуется ~1,5л маринада).
Банки с овощами залить кипятком из чайника, накрыть ошпаренными крышками и
дать постоять 1~2 мин.
Воду из банок слить и сразу же залить кипящий маринад.
Влить 70% уксус (1мл на каждые 0,5л) и закатать.

[COMMENT][NAME]Лариса Литвинова[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


− два = 1

Читайте также…
...............................................................................................
говядина маринованная говядину для запекания как замариновать утку белые маринованные как замариновать лук для шашлыка имбирь маринованный как замариновать баранину маслята маринование маринованная минога рецепт мариновать в кефире как замариновать лук репчатый как замариновать мясо курицы маринованная капуста рецепт как замариновать поросенка маринованная картошка как замариновать окорочка как замариновать грибы маринованный чеснок маринование зеленого салат с маринованным луком как вкусно замариновать шашлык как приготовить маринованный как вкусно замариновать курицу как замариновать говядину как замариновать зеленые помидоры маринованная свинина как замариновать шампиньоны как замариновать сома домашнее маринование курица с маринованными огурцами маринование огурцов маринование капусты на зиму скумбрия маринованная маринование огурцов рецепты как замариновать чеснок
---