Как приготовить маринованную цветную капусту.

Как приготовить маринованную цветную капусту.

СОСТАВ
1 кочан цветной капусты, при желании — 1 морковка, 1 красный болгарский перец, 5 маленьких луковичек
Маринад:
на 1л воды 20г (=2 ч ложки) соли, 1~3 ст ложки сахара
Специи:
на 0,5-литровую банку 5~7 горошин черного перца, 3~5 горошин душистого перца, 3 гвоздички, 1 лавровый лист, кусочек острого красного перца, 1мл 70% уксуса
Капусту разобрать на соцветия и хорошо промыть.
Морковь вымыть и порезать кружочками.
Из болгарского перца вырезать семена и порезать квадратиками.
Маленький лук (желательно лук-сеянец) очистить от шелухи.
Морковь, лук и болгарский перец можно не класть. Они улучшают внешний вид соленья и придают легкий дополнительный запах. Но и без них цветная капуста очень вкусна.
На дно банок положить специи, морковь, лук и перец. Плотно заполнить банку до верха соцветиями капусты.
Маринад довести до кипения ( на 5 0,5-литровых банок требуется ~1,5л маринада).
Банки с овощами залить кипятком из чайника, накрыть ошпаренными крышками и
дать постоять 1~2 мин.
Воду из банок слить и сразу же залить кипящий маринад.
Влить 70% уксус (1мл на каждые 0,5л) и закатать.

[COMMENT][NAME]Лариса Литвинова[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


− 9 = ноль

Читайте также…
...............................................................................................
салат с маринованным луком как замариновать белые грибы маринованная капуста рецепт замариновать имбирь в домашних условиях как замариновать сазана как мариновать в уксусе как замариновать креветки маринованная капуста по грузински как замариновать утку как вкусно замариновать курицу салат грибы огурцы маринованные маринованные огурцы рецепт миноги маринованные как замариновать салат маринованная рыба маринование свеклы как замариновать курицу для запекания быстрая маринованная капуста маринование семги курица с маринованными грибами салат маринование баранины как быстро замариновать мясо маринованные маслята рецепт замариновать окорок маринованные овощи как замариновать сало маринование селедки способы маринования как замариновать лук репчатый капуста маринованная красная маринованные помидоры маринование грибов вкусно замариновать рыбу как замариновать телятину как замариновать курицу для гриля
---