Как приготовить маринованную цветную капусту.

Как приготовить маринованную цветную капусту.

СОСТАВ
1 кочан цветной капусты, при желании — 1 морковка, 1 красный болгарский перец, 5 маленьких луковичек
Маринад:
на 1л воды 20г (=2 ч ложки) соли, 1~3 ст ложки сахара
Специи:
на 0,5-литровую банку 5~7 горошин черного перца, 3~5 горошин душистого перца, 3 гвоздички, 1 лавровый лист, кусочек острого красного перца, 1мл 70% уксуса
Капусту разобрать на соцветия и хорошо промыть.
Морковь вымыть и порезать кружочками.
Из болгарского перца вырезать семена и порезать квадратиками.
Маленький лук (желательно лук-сеянец) очистить от шелухи.
Морковь, лук и болгарский перец можно не класть. Они улучшают внешний вид соленья и придают легкий дополнительный запах. Но и без них цветная капуста очень вкусна.
На дно банок положить специи, морковь, лук и перец. Плотно заполнить банку до верха соцветиями капусты.
Маринад довести до кипения ( на 5 0,5-литровых банок требуется ~1,5л маринада).
Банки с овощами залить кипятком из чайника, накрыть ошпаренными крышками и
дать постоять 1~2 мин.
Воду из банок слить и сразу же залить кипящий маринад.
Влить 70% уксус (1мл на каждые 0,5л) и закатать.

[COMMENT][NAME]Лариса Литвинова[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


7 − = пять

Читайте также…
...............................................................................................
курица с маринованными грибами как замариновать лук перец маринованный рецепт маринованная цветная маринование шампиньонов как замариновать красную рыбу рецепт маринования курицы как замариновать толстолобика как замариновать лосось маринованная со как замариновать куриное филе как замариновать баранину маринованный острый перец белые маринованные как замариновать скумбрию маринованная тыква рецепт замариновать говядину для жарки маринование опят салат курица маринованные огурцы скумбрия маринованная рецепт как замариновать шампиньоны как лучше замариновать шашлык как замариновать селедку как замариновать рыбу для копчения салат с маринованной курицей как быстро замариновать капусту капуста маринованная быстрого приготовления маринование грибов как замариновать чеснок быстро маринованная капуста со свеклой горчица маринованная приготовление маринованной капусты замариновать голень маринование капусты рецепты маринованная цветная капуста
---