Как правильно замариновать баранину для шашлыка. Говорят рецептов много.. Пишити кто какие знает:)

Как правильно замариновать баранину для шашлыка. Говорят рецептов много.. Пишити кто какие знает:)

Буквально вчера жарили на решетке каре барашка ( отбивная на косточке). Никакого маринада, за час до жарки пересыпать луком, порезанным кольцами, посолить, поперчить. Перемять руками, чтоб лук дал как можно больше сока, кстати, лук можно отдельно сначала помять руками, а затем смешать с мясом. На решетку и на угли! Вкуснотища!!! А еще соус делаю-мелко измельчить лук, чеснок, болгарский перец, немного острого перца, кинзу, петрушку,укроп-можно в блендере, можно ножом, потом это все залить томатным соком, соль-сахар по вкусу, настояться часок, и за уши не оттащить!! Вкусно таким соусом и мясо полить и лаваш макать) Приятного!!

Marinscape

Советов всего (3)

  1. Маргарита Булгакова:

    Есть совет: Смочить в майонезе.Посолить , поперчить по вкусу. В конце мелко нарезанный киви накидать.Но с киви на Вы, если его слишком много тоже плохо.А так на 3кг мяса , половинка.

  2. Ермек Боханов:

    Интересный совет: Очень изысканый вкус получается, если мариновать баранину в гранатoвом соке(можно консервированном) с зеленью кинзы.

  3. Ирина Игумнова:

    Итак: Шашлык по-карски. Вариантов «настоящего» много в инете, я лично мариную с конъяком и гвоздикой обязательно.

Дайте совет...


1 + пять =

Читайте также…
...............................................................................................
маринованная картошка польский гриб маринование свекла маринованная как вкусно замариновать шашлык капуста маринованная быстрая со свеклой как правильно мариновать маринованные опята как замариновать поросенка маринованная капуста в банках как замариновать горький перец маринование грибов рядовки как замариновать свинину для жарки как замариновать судака маринованная капуста по корейски маринованная капуста замариновать свинину для запекания маринованный лук маринованная капуста кусочками фасоль маринованная как замариновать карася как замариновать сазана маринованный имбирь в домашних условиях маринованные грибы шампиньоны горчица маринованная печень маринованная капуста маринованная красная как замариновать зайца как замариновать куриное филе грузди маринованные как замариновать цыпленка как замариновать перец маринованная спаржа как правильно замариновать лук как замариновать мясо для шаурмы рецепт маринования опят
---