Как маринуют кукурузу . точнее ее семена . за ранее благодарен. консервирование

как маринуют кукурузу . точнее ее семена . за ранее благодарен. консервирование

Кукуруза молодая, маринованная
Кукуруза. Для маринада: 9%-ый уксус — 1 л, вода — 1 л, лавровый лист — 3 г, соль — 15-20 г.
Очень молодые, незрелые початки очищают от зеленых оболочек и нитей и сортируют по размеру. Початки должны быть с мелкими зернами (диаметром не более 2 — 3 мм), а кочерыги — легко разрезаются ножом. Початки сортируют: длиной 7 — 8 см для консервирования в пол-литровых банках и 10-11 см — в литровых. Промытые початки отваривают в течение 10-15 мин. и охлаждают водой. В банки наливают уксус, кладут пряности и зелень, подготовленные початки кукурузы (располагают их вертикально), заливают горячим раствором соли и сахара. Расход кукурузы на литровую банку — 500 — 600 г.
Кукуруза в маринаде по-кубински
Кукуруза (зерна) — 150 г, капуста белокочанная — 50 г, перец сладкий зеленый и красный — по 20 г, уксус — 1 стакан, лук репчатый — 1-2 небольшие головки, сахар — 1.5 ч.л., горчица (сухая) — 2 г, соль — 3 г, перец черный молотый, семена сельдерея — по вкусу.
Кукурузу заливают кипятком и оставляют на 2-3 минуты, затем охлаждают водой и отделяют зерна от початков. Все остальные овощи мелко шинкуют. Затем готовят маринад: в эмалированную посуду выливают уксус, добавляют специи и приправы (сахар, соль, перец, горчицу, семена сельдерея) и доводят до кипения. После этого закладывают в горячий маринад овощи, кукурузу и варят на слабом огне около 20 минут, непрерывно помешивая и следя, чтобы овощи не разварились. Готовый маринад раскладывают в стерилизованные банки и герметически закрывают.

брилЛиантик

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


4 + один =

...............................................................................................
салат с маринованными шампиньонами как правильно мариновать маринование свеклы на зиму маринование моркови маринованные помидоры рецепт Быстрое маринование как быстро замариновать грибы как замариновать тыкву миноги маринованные что можно мариновать как замариновать рыбу для жарки маринование грибов замариновать грудку как замариновать морской коктейль маринованная капуста с болгарским перцем как правильно замариновать лук как замариновать форель как замариновать сома рецепты маринования на зиму маринованные огурцы как замариновать курицу для духовки как замариновать шампиньоны для шашлыка как замариновать курицу для гриля как замариновать ребрышки вкусно замариновать рыбу как замариновать бараньи ребрышки как замариновать хрен как замариновать кролика как замариновать зеленые помидоры как замариновать белые грибы маринование капусты на зиму как замариновать грибы на зиму как замариновать курицу для копчения печень маринованная как замариновать лосятину
---