Как маринуют кукурузу . точнее ее семена . за ранее благодарен. консервирование

как маринуют кукурузу . точнее ее семена . за ранее благодарен. консервирование

Кукуруза молодая, маринованная
Кукуруза. Для маринада: 9%-ый уксус — 1 л, вода — 1 л, лавровый лист — 3 г, соль — 15-20 г.
Очень молодые, незрелые початки очищают от зеленых оболочек и нитей и сортируют по размеру. Початки должны быть с мелкими зернами (диаметром не более 2 — 3 мм), а кочерыги — легко разрезаются ножом. Початки сортируют: длиной 7 — 8 см для консервирования в пол-литровых банках и 10-11 см — в литровых. Промытые початки отваривают в течение 10-15 мин. и охлаждают водой. В банки наливают уксус, кладут пряности и зелень, подготовленные початки кукурузы (располагают их вертикально), заливают горячим раствором соли и сахара. Расход кукурузы на литровую банку — 500 — 600 г.
Кукуруза в маринаде по-кубински
Кукуруза (зерна) — 150 г, капуста белокочанная — 50 г, перец сладкий зеленый и красный — по 20 г, уксус — 1 стакан, лук репчатый — 1-2 небольшие головки, сахар — 1.5 ч.л., горчица (сухая) — 2 г, соль — 3 г, перец черный молотый, семена сельдерея — по вкусу.
Кукурузу заливают кипятком и оставляют на 2-3 минуты, затем охлаждают водой и отделяют зерна от початков. Все остальные овощи мелко шинкуют. Затем готовят маринад: в эмалированную посуду выливают уксус, добавляют специи и приправы (сахар, соль, перец, горчицу, семена сельдерея) и доводят до кипения. После этого закладывают в горячий маринад овощи, кукурузу и варят на слабом огне около 20 минут, непрерывно помешивая и следя, чтобы овощи не разварились. Готовый маринад раскладывают в стерилизованные банки и герметически закрывают.

брилЛиантик

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


1 + = два

...............................................................................................
маринованная свекла быстрого приготовления как замариновать морковь маринование цветной как правильно замариновать грибы быстрое маринование капусты капуста маринованная быстрая со свеклой маринование грибов маринованные огурцы рецепт маринованные зеленые сельдь маринованная как замариновать миногу маринованный имбирь свойства маринованная капуста на зиму как замариновать отбивные маринование миноги как замариновать гуся скумбрия маринованная рецепт замариновать говядину для жарки как замариновать лук для шашлыка Быстрое маринование маринование лука как замариновать вкусно свинину белые маринованные маринованная капуста кусочками маринование грибов вешенки как замариновать грибы маслята крылышки маринованные маринованная грудка как замариновать судака как быстро замариновать мясо как хорошо замариновать шашлык Маринование рыбы солим маринуем маринованные яблоки свекла маринованная
---