Как маринуют кукурузу . точнее ее семена . за ранее благодарен. консервирование

как маринуют кукурузу . точнее ее семена . за ранее благодарен. консервирование

Кукуруза молодая, маринованная
Кукуруза. Для маринада: 9%-ый уксус — 1 л, вода — 1 л, лавровый лист — 3 г, соль — 15-20 г.
Очень молодые, незрелые початки очищают от зеленых оболочек и нитей и сортируют по размеру. Початки должны быть с мелкими зернами (диаметром не более 2 — 3 мм), а кочерыги — легко разрезаются ножом. Початки сортируют: длиной 7 — 8 см для консервирования в пол-литровых банках и 10-11 см — в литровых. Промытые початки отваривают в течение 10-15 мин. и охлаждают водой. В банки наливают уксус, кладут пряности и зелень, подготовленные початки кукурузы (располагают их вертикально), заливают горячим раствором соли и сахара. Расход кукурузы на литровую банку — 500 — 600 г.
Кукуруза в маринаде по-кубински
Кукуруза (зерна) — 150 г, капуста белокочанная — 50 г, перец сладкий зеленый и красный — по 20 г, уксус — 1 стакан, лук репчатый — 1-2 небольшие головки, сахар — 1.5 ч.л., горчица (сухая) — 2 г, соль — 3 г, перец черный молотый, семена сельдерея — по вкусу.
Кукурузу заливают кипятком и оставляют на 2-3 минуты, затем охлаждают водой и отделяют зерна от початков. Все остальные овощи мелко шинкуют. Затем готовят маринад: в эмалированную посуду выливают уксус, добавляют специи и приправы (сахар, соль, перец, горчицу, семена сельдерея) и доводят до кипения. После этого закладывают в горячий маринад овощи, кукурузу и варят на слабом огне около 20 минут, непрерывно помешивая и следя, чтобы овощи не разварились. Готовый маринад раскладывают в стерилизованные банки и герметически закрывают.

брилЛиантик

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


8 − = четыре

...............................................................................................
маринованная минога рецепт как замариновать свинину для жарки как замариновать мясо в уксусе свекла маринованная как замариновать печень морковь маринованная маринование говядины как замариновать щуку болгарский перец маринованный маринованный перец как замариновать форель как замариновать креветки маринование лука для салата как замариновать вкусно свинину как замариновать свинину для духовки маринованные грибы маринованный лук рецепт маринованные кальмары как вкусно замариновать грибы как замариновать лосось как замариновать капусту в банке как замариновать перец Маринование мяса маринование свеклы салат с маринованными шампиньонами маринование свеклы на зиму томаты маринованные как замариновать лук для салата замариновать бедрышки как замариновать капусту со свеклой рецепт маринования опят как замариновать миногу салат грибы огурцы маринованные как замариновать курицу для духовки маринованная рыба
---