Как маринуют кукурузу . точнее ее семена . за ранее благодарен. консервирование

как маринуют кукурузу . точнее ее семена . за ранее благодарен. консервирование

Кукуруза молодая, маринованная
Кукуруза. Для маринада: 9%-ый уксус — 1 л, вода — 1 л, лавровый лист — 3 г, соль — 15-20 г.
Очень молодые, незрелые початки очищают от зеленых оболочек и нитей и сортируют по размеру. Початки должны быть с мелкими зернами (диаметром не более 2 — 3 мм), а кочерыги — легко разрезаются ножом. Початки сортируют: длиной 7 — 8 см для консервирования в пол-литровых банках и 10-11 см — в литровых. Промытые початки отваривают в течение 10-15 мин. и охлаждают водой. В банки наливают уксус, кладут пряности и зелень, подготовленные початки кукурузы (располагают их вертикально), заливают горячим раствором соли и сахара. Расход кукурузы на литровую банку — 500 — 600 г.
Кукуруза в маринаде по-кубински
Кукуруза (зерна) — 150 г, капуста белокочанная — 50 г, перец сладкий зеленый и красный — по 20 г, уксус — 1 стакан, лук репчатый — 1-2 небольшие головки, сахар — 1.5 ч.л., горчица (сухая) — 2 г, соль — 3 г, перец черный молотый, семена сельдерея — по вкусу.
Кукурузу заливают кипятком и оставляют на 2-3 минуты, затем охлаждают водой и отделяют зерна от початков. Все остальные овощи мелко шинкуют. Затем готовят маринад: в эмалированную посуду выливают уксус, добавляют специи и приправы (сахар, соль, перец, горчицу, семена сельдерея) и доводят до кипения. После этого закладывают в горячий маринад овощи, кукурузу и варят на слабом огне около 20 минут, непрерывно помешивая и следя, чтобы овощи не разварились. Готовый маринад раскладывают в стерилизованные банки и герметически закрывают.

брилЛиантик

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


восемь + 6 =

...............................................................................................
как замариновать помидоры как замариновать мясо свинины как замариновать морскую капусту печень маринованная маринованная цветная как замариновать шашлык из говядины маринование грибов маринование баклажанов как вкусно замариновать грибы маринование селедки как замариновать свеклу как замариновать скумбрию как замариновать щуку маринованные кальмары маринование перца как замариновать рульку маринованная капуста со свеклой как замариновать селедку свекла маринованная рецепт рецепт маринованной капусты со свеклой как замариновать мясо как замариновать спаржу свекла маринованная на зиму маринование семги как замариновать курицу для гриля как замариновать шашлык как замариновать свиные ребрышки что можно мариновать вкусно замариновать мясо как правильно замариновать лук маринование моркови маринованная капуста по грузински маринование скумбрии семга маринованная маринованные опята
---