Как мариновать жгучий перец

как мариновать жгучий перец

Перец острый маринованный
Для маринования выбирают молодые зеленые перцы, менее острые. В банки на дно насыпать соль. Перебрать перцы, помыть, уложить целиком и поставить банки в низ холодильника на неделю. Цвет перца начнет меняться. Как только часть перцев станет желтеть, добавляют уксусную эссенцию и масло. Перец при этом приобретает острый вкус и не портится даже в тепле. Готов через две недели.
перец 1000 г, крупной соли 100 г, масла 100 г, уксусная эссенция 1 с.л.
Перец острый маринованный в икре
Прокручивают перец без плодоножек и семян на мясорубке. Смешивают с солью. уксусом, сахаром и растительным маслом. Укладывают в банку. Хранят на холоде.
300 г перца, 100 г масла, &#189- с.л. соли, 1 с. л. уксуса или лимонного сока, 1 с.л. сахара

^BaGiRa^

Советов всего (2)

  1. Владимир Птохов:

    Интересный совет: Горсть подготовленных небольших красных горьких перцев заливают растительным маслом и дают настоятся месяц.Потом это масло наполетанцы используют для приправы пиццы и других блюд.Достаточно нескольких капель и пища становится ФОРТЕеее!Замариновать также можно,бросив перцы в кипящий маринад(смесь воды,соли,уксуса,сахара,пряности)на 5-10 минут.Далее дать остыть и закрыть в подходящую посуду,залив маринадом.Хранить в темном прохладном месте.

  2. PanikSanika:

    Попробуйте так: На 1 л воды: 4 ст. л. сахара 2 ст. л. соли 1 ст. л. уксусной эссенции укроп сушеный перец горошком гвоздика зеленый жгучий перец Довести воду до кипения, в течение нескольких минут прокипятить перец, затем положить его в банки, залить кипятком и оставить до остывания. Когда вода в банках остынет, слить ее обратно в кастрюлю, добавить сахар, соль, уксус, перец, гвоздику и укроп, довести до кипенияДалее консервирование делается так: перец заливается кипящим маринадом, банки закатываются крышками и переворачиваются вверх дном до остывания.

Дайте совет...


− один = 2

...............................................................................................
быстрая маринованная капуста Маринование рыбы как замариновать целую курицу маринование капусты на зиму рецепты маринованный глаз как замариновать селедку маринование селедки как замариновать опята как замариновать куриные грудки как замариновать свиные ребрышки свекла маринованная рецепт свекла маринованная на зиму как лучше замариновать курицу салат с маринованной курицей как замариновать чеснок маринованный лук как замариновать курицу для копчения как замариновать куриные ножки маринование белых грибов шашлык из свинины быстро как быстро замариновать свинину маринование грибов маринованная картошка скумбрия маринованная салат с маринованными шампиньонами маринование грибов шампиньонов как замариновать форель как замариновать тыкву как замариновать мясо для жарки маринование моркови как замариновать лосятину маринованная капуста как замариновать цветную капусту маринованная спаржа маринование огурцов
---