Как мариновать селедку целую

как мариновать селедку целую

МАРИНОВАННАЯ СЕЛЕДКА.
Рецепт приготовления:
Я делаю так: кипячу пpимеpно 0.5 л воды на 2 pыбины, кладу туда: — 1 ч.л. соли (без веpха) — 1 ч.л. сахаpа (тоже без веpха) — 1 ст.л. уксуса — 5 гоpошин чеpного пеpца — 2 лавp. листа Остальные специи по вкусу, напpимеp, можно положить ч.л. гоpчицыили ч.л. кэppи, я обычно кладу семена укpопа+гвоздику+тмин+коpиандp. Подождать, пока маpинад остынет до комнатной темпеpатуpы (в это вpемя я обычно чищу pыбу). Залить pыбины маpинадом, дать постоять сутки без холодильника. Потом pежешь селедку кусочками — и на стол. Если селедка соленая, пеpед тем, как маpиновать, стоит вымочить ее час-полтоpа в воде или молоке. 2. From : Liuba Vinokurova 2:5030/597.13 0 Самый простой способ: очищенную от костей селедку посыпаешь смесью 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, тмина на кончике, перчика чуток, гвоздики 2 штучки и лавровый листик. И под пресс, селедка сама дает сок и через четыре часа е_ можно употреблять… Также можно проделать это со скумбрией.

Juicy Fruit

Советов всего (4)

  1. Казначей:

    Итак: Рыбу помыть, отчистить, если необходимо вымочить и нарезать на куски шириной 2-3 см. Отчистит головку репчатого лука, разрезать пополам, а затем тонко полукольцами.
    В литровую банку выложить кусочки рыбы и посыпать луком, и так в несколько слоев.
    Растительное масло смешать с яблочным уксусом (на 3 столовые ложки масла 1 столовая ложка уксуса) . Этой заправкой залит селедку так, чтобы покрыть ее. Оставить мариноваться не менее 1-2 часа. Если вы не съедите всю рыбу за один раз то оставьте ее и дальше в этом маринаде. Чем больше стоит тем интереснее вкус. В маринад можно макать хлеб.

  2. Ксюшка:

    Попробуйте так: у меня есть 2 способа: 1.селедку очистить от внутренностей,отрезать голову.Порезать кусками по 2-2,5см и круто посолить крупной солью.Оставить под гнетом на 3 часа,промыть и уложить в стеклянную посуду,прослаивая кольцами лука,лавровым листом и др.специями-по вкусу.Сверху залить растительным маслом и поставить на сутки в холодильник. 2.селедку выпотрошить,вынуть жабры,промыть.Приготовить рассол:3полные ложки крупной соли на 1л воды.Рыбу залить рассолом,положить лавровый лист,душистый перец,гвоздику,кардамон,прижать грузом.Выдержать 3 дня в прохладном месте. Скумбрию делаю по второму рецепту-получается очень вкусно.

  3. Дмитрий:

    Пробуйте так: Уксус для маринования рыбы

    На 1 бутылку уксуса взять 2 ложки соли, ровно с краями, мелко нашинкованного сельдерея, петрушки, моркови, луковицу, горсть английского перца, горсть лаврового листа, немного мускатного цвета, гвоздики (корицы, кардамона и чеснока, кто любит), вскипятить, остудить.

  4. Анна Райляну:

    Есть совет: Селёдка пряная

    Ингредиенты:

    1. Селедка 2 шт.
    2. Сахар 2 ст.л.
    3. Соль 2 ст.л.
    4. Перец черный молотый
    5. Лавровый лист
    6. Перец горошком
    7. Зерна горчицы 1 ч.л.

    Приготовление:

    1. Селедку выпотрошить, промыть, слегка обсушить.
    2. Из всех специй сделать смесь и посыпать селедку этой смесью.
    3. Поставить селедку под «гнет».
    4. Солить в холодильнике 2 суток.

Дайте совет...


× шесть = 24

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать рыбу для жарки как замариновать мясо для копчения как замариновать острый перец грудка куриная маринованная как замариновать поросенка замариновать свинину для запекания рецепт маринования шампиньонов маринованные креветки маринованные опята как замариновать помидоры маринование шампиньонов как замариновать курицу для запекания как замариновать имбирь для суши как замариновать горький перец как замариновать кальмары маринование рядовки грибы маринованные рецепт маринованная тыква рецепт маринование грибов как замариновать сало как замариновать мясо свинины маринованная грудка маринование моркови как замариновать отбивные быстрое маринование капусты маринование баклажанов грибы маринованные белые как замариновать мясо как вкусно замариновать лук как замариновать лук для шашлыка маринованные огурцы рецепт маринование свинины маринованные шампиньоны как замариновать гуся маринование семги
---