Деуки, спасайтеПодскажите рецепт вкусных маринованных грбов (опят и подосиновиков)…)

Деуки, спасайтеПодскажите рецепт вкусных маринованных грбов (опят и подосиновиков)...)

Только для тебя напишу, а то много и лень писать. Ещё и не помню по какому делала, там их 2 (я опята делала, так что ребята на работе рецепт просили).
Грибы варить до готовности в подсоленой воде (50 гр соли +2 гр лимонной кислоты). Откинуть на дуршлаг и заполнить банки на 2/3. Залить подготовленым горячим маринадом и стерилизовать 0,5л- 20 мин, 1л-25 мин, 3л-30 мин.
Маринад: 0,5л воды, 1 ст л соли, 1 ч л сахара, 6 зерен душистого перца, немного гвоздики и корицы, 3 г лимонной кислоты- подогреть до кипения, дебавить 5 ст л 5% столового уксуса, снова довести до кипения, после чего залить в банки.
Этот, потому что 1-й под капроновые крышки. Уксуса сначала кажется что много, не пугайся.

Конец света

Советов всего (2)

  1. Ля Ночка:

    Пробуйте так: Вычитала в газете. Сделала, проще некуда, а результат отличный. Примерно так:
    Разные грибы помыть, порезать, поставить вариться. 20 минут варим. Потом в кастрюлю к ним обильненько специи: гвоздика , перец горошек, горчица семенами, лаврушка, семена укропа. Я не заморачивалась и просто сыпанула смесь для соления огурцов готовую. Потом солим и сахарим. Примерно( я добавляла чуть больше, но это на вкус) на 3л. 2ст.л соли и 2ст.л сахара. Снимаем с огня, добавляем уксус. Пробуем. Если вкус не устроил, то корректируем соль, сахар, уксус. В банки режем на дно чеснок, заливаем горячие грибы вместе с маринадом в банки. Сверху наливаем прокипяченого растительного масла. Закрываем крышками( не закатываем!). Когда остынет — в холодильник. Есть можно уже на следующий день.

  2. Sarma:

    Итак: Я вчера опята солила, точно так же как написано выше, только без масла

Дайте совет...


2 − один =

Читайте также…
...............................................................................................
маринование горького перца как замариновать мясо свинины капуста маринованная красная как замариновать лосось шашлык из свинины быстро семга маринованная говядина маринованная как замариновать крылья маринованная кукуруза маринованные зеленые рецепты маринования как замариновать грибы опята как вкусно замариновать грибы маринование и соление фасоль маринованная как замариновать мясо в уксусе грибы маринованные белые как замариновать толстолоба как замариновать мясо для копчения как быстро замариновать грибы как замариновать цветную капусту маринованная капуста по корейски как замариновать свеклу маринованные вешенки рецепт как замариновать свинину для духовки маринование чеснока замариновать грудку как замариновать бараньи ребрышки как замариновать мясо маринованный имбирь свойства как замариновать мясо для шаурмы как правильно замариновать мясо Маринование овощей как замариновать карася салат грибы огурцы маринованные
---