Деуки, спасайтеПодскажите рецепт вкусных маринованных грбов (опят и подосиновиков)…)

Деуки, спасайтеПодскажите рецепт вкусных маринованных грбов (опят и подосиновиков)...)

Только для тебя напишу, а то много и лень писать. Ещё и не помню по какому делала, там их 2 (я опята делала, так что ребята на работе рецепт просили).
Грибы варить до готовности в подсоленой воде (50 гр соли +2 гр лимонной кислоты). Откинуть на дуршлаг и заполнить банки на 2/3. Залить подготовленым горячим маринадом и стерилизовать 0,5л- 20 мин, 1л-25 мин, 3л-30 мин.
Маринад: 0,5л воды, 1 ст л соли, 1 ч л сахара, 6 зерен душистого перца, немного гвоздики и корицы, 3 г лимонной кислоты- подогреть до кипения, дебавить 5 ст л 5% столового уксуса, снова довести до кипения, после чего залить в банки.
Этот, потому что 1-й под капроновые крышки. Уксуса сначала кажется что много, не пугайся.

Конец света

Советов всего (2)

  1. Ля Ночка:

    Пробуйте так: Вычитала в газете. Сделала, проще некуда, а результат отличный. Примерно так:
    Разные грибы помыть, порезать, поставить вариться. 20 минут варим. Потом в кастрюлю к ним обильненько специи: гвоздика , перец горошек, горчица семенами, лаврушка, семена укропа. Я не заморачивалась и просто сыпанула смесь для соления огурцов готовую. Потом солим и сахарим. Примерно( я добавляла чуть больше, но это на вкус) на 3л. 2ст.л соли и 2ст.л сахара. Снимаем с огня, добавляем уксус. Пробуем. Если вкус не устроил, то корректируем соль, сахар, уксус. В банки режем на дно чеснок, заливаем горячие грибы вместе с маринадом в банки. Сверху наливаем прокипяченого растительного масла. Закрываем крышками( не закатываем!). Когда остынет — в холодильник. Есть можно уже на следующий день.

  2. Sarma:

    Итак: Я вчера опята солила, точно так же как написано выше, только без масла

Дайте совет...


5 − = два

Читайте также…
...............................................................................................
рецепт замариновать шашлык как замариновать шампиньоны для шашлыка как замариновать ребрышки маринование капусты со свеклой рецепт маринованной капусты со свеклой маринованная капуста кусками маринование грибов маринованная курица маринование огурцов как замариновать куриные крылышки маринование рыжиков скумбрия маринованная рецепт салат грибы огурцы маринованные маринованные огурчики Маринование рыбы свекла маринованная перец маринованный рецепт маринованные маслята рецепт как быстро замариновать свинину Маринование мяса фасоль маринованная как мариновать лук на зиму как замариновать капусту в банке как замариновать индейку как замариновать окорочка грудка куриная маринованная баранью ногу как правильно замариновать свинину что можно мариновать засолка маринование капусты приготовление маринованной капусты как замариновать скумбрию как замариновать мясо для шашлыка перец маринованный на зиму как замариновать рыбу
---