Деуки, спасайтеПодскажите рецепт вкусных маринованных грбов (опят и подосиновиков)…)

Деуки, спасайтеПодскажите рецепт вкусных маринованных грбов (опят и подосиновиков)...)

Только для тебя напишу, а то много и лень писать. Ещё и не помню по какому делала, там их 2 (я опята делала, так что ребята на работе рецепт просили).
Грибы варить до готовности в подсоленой воде (50 гр соли +2 гр лимонной кислоты). Откинуть на дуршлаг и заполнить банки на 2/3. Залить подготовленым горячим маринадом и стерилизовать 0,5л- 20 мин, 1л-25 мин, 3л-30 мин.
Маринад: 0,5л воды, 1 ст л соли, 1 ч л сахара, 6 зерен душистого перца, немного гвоздики и корицы, 3 г лимонной кислоты- подогреть до кипения, дебавить 5 ст л 5% столового уксуса, снова довести до кипения, после чего залить в банки.
Этот, потому что 1-й под капроновые крышки. Уксуса сначала кажется что много, не пугайся.

Конец света

Советов всего (2)

  1. Ля Ночка:

    Пробуйте так: Вычитала в газете. Сделала, проще некуда, а результат отличный. Примерно так:
    Разные грибы помыть, порезать, поставить вариться. 20 минут варим. Потом в кастрюлю к ним обильненько специи: гвоздика , перец горошек, горчица семенами, лаврушка, семена укропа. Я не заморачивалась и просто сыпанула смесь для соления огурцов готовую. Потом солим и сахарим. Примерно( я добавляла чуть больше, но это на вкус) на 3л. 2ст.л соли и 2ст.л сахара. Снимаем с огня, добавляем уксус. Пробуем. Если вкус не устроил, то корректируем соль, сахар, уксус. В банки режем на дно чеснок, заливаем горячие грибы вместе с маринадом в банки. Сверху наливаем прокипяченого растительного масла. Закрываем крышками( не закатываем!). Когда остынет — в холодильник. Есть можно уже на следующий день.

  2. Sarma:

    Итак: Я вчера опята солила, точно так же как написано выше, только без масла

Дайте совет...


− 3 = один

Читайте также…
...............................................................................................
замариновать горбушу как замариновать окорочка для жарки маринование зеленого как замариновать говядину маринование грибов вешенки рецепт маринованной капусты со свеклой как замариновать карпа замариновать курицу целиком маринование грибов маринованные вешенки маринование маслят рецепт маринованные помидоры как замариновать утку для запекания маринование чеснока рецепт маринования курицы маринование грибов как замариновать рыбу болгарский перец маринованный как замариновать рыбу для жарки говядину для запекания маринованная краснокочанная капуста салат с маринованной курицей как замариновать курицу для шашлыка как замариновать куриные крылышки как замариновать мясо в уксусе капуста маринованная быстрого приготовления как замариновать шашлык в уксусе маринование горького перца как замариновать белые грибы маринованная цветная капуста крылышки маринованные как замариновать мясо маринованные маслята вкусно замариновать шашлык из свинины как замариновать острый перец
---