Деуки, спасайтеПодскажите рецепт вкусных маринованных грбов (опят и подосиновиков)…)

Деуки, спасайтеПодскажите рецепт вкусных маринованных грбов (опят и подосиновиков)...)

Только для тебя напишу, а то много и лень писать. Ещё и не помню по какому делала, там их 2 (я опята делала, так что ребята на работе рецепт просили).
Грибы варить до готовности в подсоленой воде (50 гр соли +2 гр лимонной кислоты). Откинуть на дуршлаг и заполнить банки на 2/3. Залить подготовленым горячим маринадом и стерилизовать 0,5л- 20 мин, 1л-25 мин, 3л-30 мин.
Маринад: 0,5л воды, 1 ст л соли, 1 ч л сахара, 6 зерен душистого перца, немного гвоздики и корицы, 3 г лимонной кислоты- подогреть до кипения, дебавить 5 ст л 5% столового уксуса, снова довести до кипения, после чего залить в банки.
Этот, потому что 1-й под капроновые крышки. Уксуса сначала кажется что много, не пугайся.

Конец света

Советов всего (2)

  1. Ля Ночка:

    Пробуйте так: Вычитала в газете. Сделала, проще некуда, а результат отличный. Примерно так:
    Разные грибы помыть, порезать, поставить вариться. 20 минут варим. Потом в кастрюлю к ним обильненько специи: гвоздика , перец горошек, горчица семенами, лаврушка, семена укропа. Я не заморачивалась и просто сыпанула смесь для соления огурцов готовую. Потом солим и сахарим. Примерно( я добавляла чуть больше, но это на вкус) на 3л. 2ст.л соли и 2ст.л сахара. Снимаем с огня, добавляем уксус. Пробуем. Если вкус не устроил, то корректируем соль, сахар, уксус. В банки режем на дно чеснок, заливаем горячие грибы вместе с маринадом в банки. Сверху наливаем прокипяченого растительного масла. Закрываем крышками( не закатываем!). Когда остынет — в холодильник. Есть можно уже на следующий день.

  2. Sarma:

    Итак: Я вчера опята солила, точно так же как написано выше, только без масла

Дайте совет...


× пять = 5

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать мясо свинины как замариновать свиные уши как правильно замариновать грибы курица с маринованными грибами салат как замариновать курицу для жарки маринованная капуста кусками как замариновать карася маринованные салаты маринование капусты на зиму рецепты маринование свеклы на зиму как замариновать курицу для копчения как замариновать свеклу как замариновать свинину маринование цветной рецепт маринованных как замариновать морепродукты маринованное филе как замариновать лук для шашлыка как вкусно замариновать капусту фасоль маринованная как замариновать филе курицы маринованная картошка как замариновать куриный шашлык капуста маринованная быстрого приготовления салат с маринованными шампиньонами Быстрое маринование миноги маринованные маринованные вешенки как замариновать курицу для духовки как вкусно замариновать лук как замариновать мясо лося маринование миноги маринование белых грибов маринование баклажанов как замариновать курицу в майонезе
---