Деуки, спасайтеПодскажите рецепт вкусных маринованных грбов (опят и подосиновиков)…)

Деуки, спасайтеПодскажите рецепт вкусных маринованных грбов (опят и подосиновиков)...)

Только для тебя напишу, а то много и лень писать. Ещё и не помню по какому делала, там их 2 (я опята делала, так что ребята на работе рецепт просили).
Грибы варить до готовности в подсоленой воде (50 гр соли +2 гр лимонной кислоты). Откинуть на дуршлаг и заполнить банки на 2/3. Залить подготовленым горячим маринадом и стерилизовать 0,5л- 20 мин, 1л-25 мин, 3л-30 мин.
Маринад: 0,5л воды, 1 ст л соли, 1 ч л сахара, 6 зерен душистого перца, немного гвоздики и корицы, 3 г лимонной кислоты- подогреть до кипения, дебавить 5 ст л 5% столового уксуса, снова довести до кипения, после чего залить в банки.
Этот, потому что 1-й под капроновые крышки. Уксуса сначала кажется что много, не пугайся.

Конец света

Советов всего (2)

  1. Ля Ночка:

    Пробуйте так: Вычитала в газете. Сделала, проще некуда, а результат отличный. Примерно так:
    Разные грибы помыть, порезать, поставить вариться. 20 минут варим. Потом в кастрюлю к ним обильненько специи: гвоздика , перец горошек, горчица семенами, лаврушка, семена укропа. Я не заморачивалась и просто сыпанула смесь для соления огурцов готовую. Потом солим и сахарим. Примерно( я добавляла чуть больше, но это на вкус) на 3л. 2ст.л соли и 2ст.л сахара. Снимаем с огня, добавляем уксус. Пробуем. Если вкус не устроил, то корректируем соль, сахар, уксус. В банки режем на дно чеснок, заливаем горячие грибы вместе с маринадом в банки. Сверху наливаем прокипяченого растительного масла. Закрываем крышками( не закатываем!). Когда остынет — в холодильник. Есть можно уже на следующий день.

  2. Sarma:

    Итак: Я вчера опята солила, точно так же как написано выше, только без масла

Дайте совет...


восемь − = 3

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать тыкву маринованная цветная как замариновать мидии маринованная капуста кусочками баранью ногу маринование семги белые маринованные как быстро замариновать шашлык маринованные креветки салат с маринованными грибами как замариновать печень как мариновать в уксусе как замариновать лук для шашлыка рецепт маринованной цветной капусты маринованные помидоры рецепт мидии маринованные как замариновать перец маринованные овощи замариновать кабана как замариновать шашлык из говядины маринование грибов рядовки как замариновать шампиньоны на зиму как замариновать куриные крылышки замариновать бедрышки говядина маринованная маринование рядовки маринованная тыква рецепт замариновать курицу целиком как замариновать мясо курицы рецепт маринования шампиньонов маринованная краснокочанная маринованные грибы маринование опят скумбрия маринованная рецепт как замариновать острый перец
---