Маринуем рыбу

Маринуем рыбу

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Рекомендации по маринованию и засолке рыбы

маринование и засолка рыбы
Для маринования и засолки рыбы прекрасно подойдут все те же правила, которые применяются для сала и мяса. Чтобы рыба не испортилась, препятствовать размножению бактерий можно при помощи соли, дыма и уксуса. Подготовить для соления или маринования можно любую рыбу: сазана, воблу, жереха, линя, леща, красноперку и т. д.

Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
салат с маринованными шампиньонами замариновать имбирь в домашних условиях замариновать окорок миноги маринованные маринованные помидоры рецепт салат курица маринованные огурцы щука маринованная маринование маслят рецепт маринованные маслята как замариновать свеклу на зиму шашлык из свинины быстро маринование грибов вешенки маринование свинины маринование капусты на зиму рецепты маринованные огурцы рецепт курица с маринованными грибами как замариновать куриные ножки маринование грибов как замариновать мясо для жарки маринованная краснокочанная капуста как быстро замариновать капусту замариновать имбирь дома как вкусно замариновать грибы маринованный лук рецепт приготовление маринованной свеклы как замариновать шашлык в майонезе рецепт маринованого мяса как замариновать карпа маринованная рыба как мариновать лук на зиму как замариновать грибы рецепт маринованных засолка маринование капусты имбирь маринованный как замариновать мойву
---