Маринуем рыбу

Маринуем рыбу

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Рекомендации по маринованию и засолке рыбы

маринование и засолка рыбы
Для маринования и засолки рыбы прекрасно подойдут все те же правила, которые применяются для сала и мяса. Чтобы рыба не испортилась, препятствовать размножению бактерий можно при помощи соли, дыма и уксуса. Подготовить для соления или маринования можно любую рыбу: сазана, воблу, жереха, линя, леща, красноперку и т. д.

Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
как замариновать ребрышки рецепт замариновать шашлык как замариновать индейку как замариновать баранину маринование чеснока как замариновать карася как замариновать окорочка для жарки маринованная кукуруза маринование кролика маринованные креветки как замариновать мясо лося маринование курицы маринование зеленых помидор как замариновать мясо свинины имбирь маринованный для похудения салат с маринованными огурцами быстрая маринованная капуста маринование грибов маринованная курица как замариновать шашлык в майонезе как замариновать вешенки маринование рядовки маринование миноги как быстро замариновать шампиньоны рецепт маринованого мяса замариновать грудинку как замариновать курицу для запекания как правильно замариновать мясо салат с маринованными грибами маринование помидоров маринование белых грибов маринуем на зиму как замариновать мясо для копчения быстрое маринование капусты как замариновать лук репчатый
---