Маринуем рыбу

Маринуем рыбу

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Рекомендации по маринованию и засолке рыбы

маринование и засолка рыбы
Для маринования и засолки рыбы прекрасно подойдут все те же правила, которые применяются для сала и мяса. Чтобы рыба не испортилась, препятствовать размножению бактерий можно при помощи соли, дыма и уксуса. Подготовить для соления или маринования можно любую рыбу: сазана, воблу, жереха, линя, леща, красноперку и т. д.

Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
замариновать говядину для жарки как вкусно замариновать лук как замариновать карпа маринованная капуста по грузински как правильно мариновать как замариновать имбирь для суши салат с маринованной курицей рецепт маринования шампиньонов маринованные кабачки маринование капусты маринованный имбирь свойства как замариновать толстолоба рецепт маринованной капусты на зиму как замариновать сало салат грибы огурцы маринованные морковка маринованная маринованные зеленые маринование чеснока болгарский перец маринованный вкусно замариновать скумбрию рецепты маринованных салатов белый гриб маринование имбирь маринованный для похудения щука маринованная как замариновать маслят капуста маринованная быстрого приготовления маринованные шампиньоны как замариновать морковь маринование грибов рядовки маринованные маслята рецепт Быстрое маринование маринование капусты рецепты как замариновать чеснок маринование капусты на зиму как замариновать капусту со свеклой
---