Маринуем рыбу

Маринуем рыбу

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Рекомендации по маринованию и засолке рыбы

маринование и засолка рыбы
Для маринования и засолки рыбы прекрасно подойдут все те же правила, которые применяются для сала и мяса. Чтобы рыба не испортилась, препятствовать размножению бактерий можно при помощи соли, дыма и уксуса. Подготовить для соления или маринования можно любую рыбу: сазана, воблу, жереха, линя, леща, красноперку и т. д.

Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
салат курица маринованные огурцы рецепт маринованого мяса как замариновать морскую капусту как быстро замариновать курицу как замариновать лосятину маринование зеленого как замариновать скумбрию маринование свеклы на зиму как замариновать куриный шашлык как замариновать мясо свинины курица с маринованными грибами салат как замариновать лук репчатый маринование сельди как замариновать опята рецепт маринование скумбрии как замариновать поросенка как замариновать мясо для шаурмы как замариновать имбирь маринование семги Маринование овощей как замариновать мясо лося маринованный картофель маринованная капуста кусочками маринование шампиньонов как замариновать креветки семга маринованная замариновать мясо в соевом соусе замариновать говядину для жарки как замариновать шампиньоны на зиму имбирь маринованный для похудения печень маринованная как замариновать вешенки как замариновать курицу для шашлыка как замариновать корень имбиря маринование имбиря
---