Маринуем рыбу

Маринуем рыбу

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Рекомендации по маринованию и засолке рыбы

маринование и засолка рыбы
Для маринования и засолки рыбы прекрасно подойдут все те же правила, которые применяются для сала и мяса. Чтобы рыба не испортилась, препятствовать размножению бактерий можно при помощи соли, дыма и уксуса. Подготовить для соления или маринования можно любую рыбу: сазана, воблу, жереха, линя, леща, красноперку и т. д.

Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
маринованные шампиньоны замариновать бедрышки как замариновать толстолобика маринование помидоров как замариновать скумбрию как замариновать корень имбиря рыба маринованная рецепт замариновать говядину для жарки маринованный имбирь свойства как замариновать белые грибы как вкусно замариновать грибы селедка маринованная Маринование рыбы замариновать свинину для запекания как вкусно замариновать селедку свекла маринованная рецепт как замариновать перец как замариновать окорочка для жарки как замариновать курицу для гриля маринованная цветная как замариновать свинину для жарки маринованная капуста со свеклой маринованный язык как замариновать карася как замариновать мидии маринованные огурцы рецепт как замариновать лук для селедки маринование огурцов рецепты маринованная капуста в банках рецепт маринованной капусты со свеклой как замариновать лук для шашлыка как замариновать ребра маринованное филе маринованная спаржа маринованные баклажаны
---