Маринуем рыбу

Маринуем рыбу

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Рекомендации по маринованию и засолке рыбы

маринование и засолка рыбы
Для маринования и засолки рыбы прекрасно подойдут все те же правила, которые применяются для сала и мяса. Чтобы рыба не испортилась, препятствовать размножению бактерий можно при помощи соли, дыма и уксуса. Подготовить для соления или маринования можно любую рыбу: сазана, воблу, жереха, линя, леща, красноперку и т. д.

Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
маринованный толстолобик замариновать мясо в соевом соусе маринование грибов как замариновать лук для шашлыка как замариновать кролика как замариновать мясо для шаурмы рецепт маринованной цветной капусты как замариновать вкусно свинину вкусно замариновать скумбрию маринованная свинина как правильно замариновать курицу рецепт замариновать шашлык свекла маринованная как замариновать крылья как замариновать ребрышки маринование кролика как правильно замариновать имбирь маринование имбиря маринованный сыр болгарский перец маринованный маринование капусты на зиму рецепты как замариновать шашлык из свинины маринование миноги курица с маринованными огурцами маринование зеленых помидор маринованная капуста с болгарским перцем как замариновать рульку имбирь маринованный замариновать голень рецепт маринования имбиря как замариновать лук шашлык из свинины быстро маринование грибов как замариновать вешенки как замариновать свинину
---