Маринуем рыбу

Маринуем рыбу

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Рекомендации по маринованию и засолке рыбы

маринование и засолка рыбы
Для маринования и засолки рыбы прекрасно подойдут все те же правила, которые применяются для сала и мяса. Чтобы рыба не испортилась, препятствовать размножению бактерий можно при помощи соли, дыма и уксуса. Подготовить для соления или маринования можно любую рыбу: сазана, воблу, жереха, линя, леща, красноперку и т. д.

Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
маринование семги как замариновать огурцы как правильно замариновать свинину как замариновать толстолоба маринование капусты со свеклой как замариновать сазана салат с маринованными опятами маслята маринование говядину для запекания как быстро замариновать капусту как замариновать окорочка для жарки как замариновать имбирь морковка маринованная маринованная капуста на зиму как замариновать красную рыбу маринование миноги как замариновать курицу рецепт маринования шашлыка как замариновать мясо в уксусе как замариновать рыбу для жарки замариновать окорок курица с маринованными огурцами рецепты маринованных салатов болгарский перец маринованный как правильно замариновать рыбу как замариновать филе курицы маринование свеклы на зиму как замариновать свиные уши как замариновать курицу для духовки как замариновать капусту в банке польский гриб маринование как мариновать в уксусе как замариновать куриные ножки как замариновать мясо свекла маринованная на зиму
---