Маринуем мясо

Маринуем мясо

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
маринование баранины как замариновать гуся маринование свеклы на зиму скумбрия маринованная рецепт рецепт маринованной капусты на зиму маринованный острый перец как замариновать морепродукты маринованная свекла быстрого приготовления белый гриб маринование маринование кролика маринованная кукуруза рецепт маринованной цветной капусты как замариновать щуку шашлык из свинины быстро маринование миноги как правильно мариновать перец маринованный на зиму капуста маринованная быстрая со свеклой как замариновать свеклу вкусно замариновать мясо как замариновать рыбу как замариновать морскую капусту как мариновать лук на зиму как замариновать ребрышки маринование семги как замариновать телятину как замариновать имбирь миноги маринованные курица с маринованными огурцами рецепт маринования чеснока как замариновать курицу для жарки как замариновать мясо для жарки как замариновать свинину для жарки говядина маринованная маринование грибов вешенки
---