Маринуем мясо

Маринуем мясо

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
как замариновать куриные грудки маринование грибов шампиньонов как замариновать кальмары как замариновать куриный шашлык как замариновать картошку маринованная капуста кусочками замариновать грудинку как замариновать рульку курица с маринованными грибами замариновать курицу в соевом соусе маслята маринование как замариновать куриные ножки рецепт маринованной цветной капусты маринование грибов лук маринованный в уксусе вкусно замариновать шашлык из свинины маринование свеклы на зиму грузди маринованные маринованные помидоры рецепт как замариновать лосось маринованные опята как замариновать шашлык из говядины как замариновать толстолоба маринованная курица маринованные горькие перцы маринование грибов вешенки как замариновать целую курицу маринованные маслята маринованные опята рецепт маринованная минога рецепт домашнее маринование как замариновать зайца как замариновать курицу морковь маринованная маринованный перец
---