Маринуем мясо

Маринуем мясо

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
салат грибы огурцы маринованные как замариновать миногу маринование шашлыка как замариновать курицу для копчения маринованный лук как замариновать отбивные маринованная капуста кусочками маринование перца маринованные зеленые помидоры маринование белых грибов как замариновать мясо для жарки как замариновать капусту со свеклой маринованный острый перец как замариновать сома маринованная краснокочанная капуста маринованные яйца как замариновать шашлык вкусно замариновать мясо как замариновать утку как замариновать целую курицу как замариновать крылышки маринование селедки замариновать говядину для жарки как замариновать горький перец замариновать бедрышки как замариновать окорочка как замариновать куриные ножки капуста маринованная быстрая со свеклой маринование чеснока на зиму как замариновать семгу имбирь маринованный рецепт как замариновать лук для салата как правильно замариновать шашлык как замариновать рыбу для копчения быстрая маринованная капуста
---