Маринуем мясо

Маринуем мясо

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
салат грибы огурцы маринованные чеснок маринованный рецепт приготовление маринованной капусты маринование грибов в домашних условиях скумбрия маринованная как замариновать шашлык из говядины как замариновать хрен перец маринованный рецепт маринованная спаржа как замариновать грузди маринованный имбирь в домашних условиях маринование шашлыка маринованная капуста на зиму маринование огурцов салат с маринованными опятами маринованная капуста кусочками маринование и соление как замариновать грибы маслята как мариновать лук на зиму вкусно замариновать шашлык из свинины как замариновать стейк как замариновать капусту на зиму маринование тыквы баранью ногу замариновать грудку фасоль маринованная как хорошо замариновать шашлык маринование чеснока на зиму маринование грибов маринование грибов шампиньонов как правильно замариновать имбирь рыба маринованная рецепт замариновать бедрышки капуста маринованная быстрого приготовления замариновать кабана
---