Маринуем мясо

Маринуем мясо

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
маринованный картофель как замариновать курицу как замариновать белые грибы маринование грибов чеснок маринованный рецепт как правильно замариновать грибы маринованный лук перец маринованный рецепт быстро маринованная капуста со свеклой замариновать говядину для жарки приготовление маринованной свеклы скумбрия маринованная как замариновать грузди замариновать горбушу маринованные яблоки маринование и соление маринование скумбрии крылышки маринованные как замариновать рульку маринованная тыква рецепт маринованные зеленые помидоры замариновать грудку как замариновать шампиньоны маринование грибов рядовки маринованная кукуруза маринуем на зиму замариновать бедрышки маринованный сыр маринование кролика замариновать курицу в соевом соусе как замариновать корень имбиря как замариновать форель как правильно замариновать лук как замариновать спаржу как замариновать сало
---