Маринуем мясо

Маринуем мясо

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
маринованная капуста в банках щука маринованная скумбрия маринованная рецепт как приготовить маринованный фасоль маринованная маринованная свекла быстрого приготовления маринованный картофель маринованное сало как замариновать шашлык из баранины как замариновать капусту на зиму рецепт маринования курицы салат с маринованными шампиньонами как замариновать грибы маринование зеленых помидор как замариновать шампиньоны маринование опят рецепты маринования как вкусно замариновать курицу капуста маринованная быстрого приготовления как быстро замариновать курицу как замариновать окорочка для жарки солим маринуем как замариновать свиные уши маринование огурцов как замариновать лосятину рецепт маринованной цветной капусты как замариновать грибы на зиму рецепт маринования шампиньонов маринованная цветная как замариновать вкусно свинину как замариновать кабачки маринование курицы как замариновать кролика маслята маринование маринование баранины
---