Маринуем мясо

Маринуем мясо

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
маринованная капуста рецепт как замариновать свеклу на зиму как замариновать свинину как замариновать мясо для копчения маринование белых грибов как замариновать белые грибы как замариновать шашлык в уксусе как замариновать свинину для жарки как замариновать мидии маринование лука для шашлыка маринование кролика как замариновать свинину для духовки маринование курицы как замариновать сазана как замариновать свиные ребрышки маринование скумбрии крылышки маринованные как замариновать шашлык как замариновать лосятину как лучше замариновать курицу Быстрое маринование рецепт маринования шашлыка маринование маслят рецепт как замариновать курицу для запекания как замариновать сома как замариновать шампиньоны для шашлыка маринование грибов рецепты как замариновать морковку мариновать в кефире маринованные вешенки как замариновать лук быстро как правильно замариновать лук маринованные грибы маринованные огурцы
---