Маринуем мясо

Маринуем мясо

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
замариновать имбирь дома маринованная тыква рецепт маринование грибов как замариновать вешенки засолка маринование капусты маринованный сыр как замариновать карпа как замариновать ребрышки как замариновать имбирь для суши как замариновать шашлык в майонезе курица с маринованными огурцами салат с маринованной курицей курица с маринованными грибами как замариновать имбирь маринование грибов маринование капусты на зиму замариновать курицу целиком белый гриб маринование как замариновать мясо для копчения как замариновать маслят как замариновать лук в уксусе как замариновать опята рецепт рецепты маринованных салатов замариновать грудку чеснок маринованный рецепт маринованная спаржа как замариновать рыбу как замариновать лосятину как замариновать мясо лося маринованный перец маринование грибов шампиньонов лук маринованный в уксусе как быстро замариновать шампиньоны маринованный язык болгарский перец маринованный
---