Маринование рыбы

Как правильно замариновать рыбу для шашлыка и какая рыба больше для этого подходит.

Как правильно замариновать рыбу для шашлыка и какая рыба больше для этого подходит.


Главная страница >> Авторская страничка >> Мастер-класс >>
Шашлык из палтуса
Состав:
Рыба (палтус)
Репчатый лук
Зеленый лук
Петрушка
Сельдерей
Уксус
Соль
Душистый перец
Растительное масло
Чтобы увеличить нажмите на фотографию. Ингредиенты которые Читать далее

Как можно замариновать (посолить) селедку (кусочками) за 4-5 часов.

Как можно замариновать (посолить) селедку (кусочками) за 4-5 часов.

Селёдку режешь кусочками по 1, см длиной, укладываешь в стеклянную литровую банку, перекладывая тмином, лавровым листом, перцем горошек. В стакане тёплой воды растворяешь столовую ложку соли и заливаешь селёдку. Через 4 — 5 часов получишь малосольную сельдь Читать далее

Стерлядь маринованная

Стерлядь отваривают на парах, не добавляя соли, потом режут на куски, складывают в банку и заливают маринадом: на 450 г уксуса берут две столовые ложки соли, 50 г сахара, немного перца, лаврового листа, гвоздики, корицы, добавляют несколько штук ягод . винограда, фиников, изюма и несколько ломтиков лимона без косточек и кисло-сладкие яблоки, разрезанные на четыре части. Читать далее

Маринование сельдей

Хорошие жирные и мягкие сельди промыть в воде, насухо вытереть и сложить на стол. В это время приготовить маринад, для чего берут 450 г уксуса, добавляют две столовые ложки соли, перца, лаврового листа, гвоздики, корицы, 60 г сахара, а также немного лука, кореньев репы, моркови, петрушки и сельдерея. Все это вскипятить. Читать далее

Маринование лососины

Нарезать лососину тонкими кусками, сложить на тарелку, посолить и оставить на 15 минут, затем обвалять в сухарях, повалять в прованском масле и остудив совершенно, сложить в банку, перекладывая каждый ряд рыбы сухим эстрагоном или майораном, затем залить вскипяченным и остывшим уксусом но без специй. Читать далее

Маринование угрей

как мариновать угря

Снять с угрей кожу, отрезать голову, выпотрошить, посолить на 3 дня, разрезать на куски, обвалять в муке, хорошо поджарить на сковороде в масле или печь в печке, остудить, сложить в банки или кадочки, залить остывшим уксусом, вскипяченным со специями, а сверху залить прованским маслом.
Маринад со специями приготовляется следующим образом: на 490 г хорошего Читать далее

Маринование рыбы простой способ

Очищенную рыбу посолить на 24 часа, если большая, то не 3 дня, посыпать черным перцем, затем обвалять в муке, поджарить и сковородке на подсолнечном масле. Когда обе стороны подрумянятся, остудить, сложить в стеклянные банки, пересыпать слоем лаврового листа, залить остывшим уксусом, смешанным с перцем, и закрыть Читать далее

Как замариновать рыбу для гриля.

как замариновать рыбу для гриля.

Какие рыбы
Особенно легко готовить маленькую или рыбу среднего размера: их просто очищают от чешуи, потрошат и целыми кладут на решетку.
Из крупных рыб лучше брать филе или нарезать стейки.
Небольшие куски рыбы или панцирных очень хорошо комбинировать Читать далее

Как замариновать лосось

как замариновать лосось

Вот рецепт, буквально три дня назад опробовала :
На 400 г рыбы нужно взять сок двух лимонов, двух лаймов, одного апельсина или ананаса. Рыба режется на кусочки, солится и заливается смесью соков. Далее не менее, чем на 6 часов в холодильник. Потом можно Читать далее

...............................................................................................
как замариновать курицу в майонезе как замариновать кальмары как замариновать цыпленка быстрая маринованная капуста маринованная курица как замариновать шампиньоны на зиму как замариновать миногу как замариновать капусту на зиму белые маринованные как лучше замариновать курицу как вкусно замариновать шампиньоны рецепт маринованной капусты со свеклой салат с маринованными опятами как замариновать вкусно свинину замариновать курицу целиком как замариновать куриные крылышки как замариновать поросенка маринованный перец как замариновать опята маринованные шампиньоны рецепт имбирь маринованный для похудения как замариновать огурцы маринованное сало шашлык из свинины быстро маринование свинины как замариновать тыкву маринование грибов шампиньонов маринованная капуста кусочками маринование капусты со свеклой как замариновать кабачки как замариновать лук маринование тыквы маринование помидоров как замариновать рыбу для копчения маринование опят
---