Маринование рыбы

Здравствуйе. Подскажите, как можно вкусненько замариновать или посалить горбушу… Спасибо.

Здравствуйе. Подскажите, как можно вкусненько замариновать или посалить горбушу... Спасибо.

Если горбуша замороженная-слегка разморозьте, чтоб чуть твердая была…так легче на филе резать! если свежая-то наоборот…заморозьте и подержите в морозилке дня три…
Потрошим, отрезаем голову, чешую снимать не надо. Филируем. Хорошо промываем-не страшно Читать далее

Как замариновать свежую красную рыбу (форель, горбушу) дома. что класть, сколько держать. Жду тонкости. Спасибо.

Как замариновать свежую красную рыбу (форель, горбушу) дома. что класть, сколько держать. Жду "тонкости". Спасибо.

Надрезать рыбу по хребту,брюшку,натереть смесью-
на 1кг. рыбы:2 ст.л. крупной соли и 1 чайная ложка сахара,немного перца.
натереть рыбу и завернуть её в плёнку,убрать в холодильник и переворачивать иногда,через день рыба готова. Читать далее

Как замариновать копченую миногу

Как замариновать копченую миногу

Миноги в горчичном соусе
75 г миног,35 г горчичной заправки,25 г лука
Удалить у миног головы, разрезать поперек на куски и положить в салатник овальной формы. Сверху расположить кольца сладкого репчатого лука или мелко нарезанный зеленый лук.
Попробуй Читать далее

Толстолобик, как приготовить.

Толстолобик, как приготовить.

Замариновать! Рецепт следующий:
Филе толстолобика нарезать полосками шириной 1,5-2 см. Положить в миску и залить уксусом 9% на 10-15 мин. Затем уксус слить и рыбу посолить крупной солью и оставить на 20 минут. Если пересолили, то промойте в проточной Читать далее

Добрый день.. Подскажите, как можно вкусненько замариновать или посалить горбушу… Спасибо.

Добрый день.. Подскажите, как можно вкусненько замариновать или посалить горбушу... Спасибо.

«Горбуша соленая по-домашнему»
•Горбуша (можно семгу или другую красную рыбку) — 1 кг
•Соли — 2 л
•Сахара — 1 л
Рыбу промыть, снять кожу и удалить хребет и кости, чтобы получилось 2 половинки чистого филе.
Отдельно в мисочке смешать соль и сахар и Читать далее

Как замариновать в банке селёдку

как замариновать в банке селёдку

Собственно рецепт: Сельдь выпотрошить (я обычно беру три штучки и готовлю половину нормы маринада), разрезать каждую тушку на две части положить в банку (я кладу в литровую «стоя»). Залить маринадом.
Маринад: Смешать 1 л. воды, 3 ст.л. соли, 5 ст. л сахарного Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Как приготовить …замариновать сельдь…

Как приготовить ...замариновать сельдь...

Попробуйте ещё селёдочку такого посола
Целые тушки сельди-килограмм,150 г соли,пряности по вкусу-кориандр зёрнышками,укроп,перец,гвоздика,лавровый лист. Хорошо промыть,через жабры засыпать немного соли. Тушки натереть солью,выложить в кастрюльку в 2 слоя Читать далее

...............................................................................................
как замариновать свиные ребрышки как замариновать лук в уксусе как замариновать мясо свинины замариновать грудку салат с маринованными огурцами маринование грибов как замариновать перец маринованная краснокочанная как мариновать лук на зиму Маринование рыбы маринованные опята маринованная кукуруза как замариновать ребрышки маринованные горькие перцы как замариновать крылышки маринованные огурцы как замариновать говядину маринованные шампиньоны как замариновать грузди маринованная картошка как замариновать цветную капусту маринованная грудка перец маринованный на зиму маринование грибов маринованное филе рецепт маринованной капусты на зиму как быстро замариновать мясо маринованный картофель как правильно замариновать свинину что можно мариновать как замариновать креветки баранью ногу как замариновать крылья как замариновать сома Быстрое маринование
---