Маринование рыбы

Здравствуйе. Подскажите, как можно вкусненько замариновать или посалить горбушу… Спасибо.

Здравствуйе. Подскажите, как можно вкусненько замариновать или посалить горбушу... Спасибо.

Если горбуша замороженная-слегка разморозьте, чтоб чуть твердая была…так легче на филе резать! если свежая-то наоборот…заморозьте и подержите в морозилке дня три…
Потрошим, отрезаем голову, чешую снимать не надо. Филируем. Хорошо промываем-не страшно Читать далее

Как замариновать свежую красную рыбу (форель, горбушу) дома. что класть, сколько держать. Жду тонкости. Спасибо.

Как замариновать свежую красную рыбу (форель, горбушу) дома. что класть, сколько держать. Жду "тонкости". Спасибо.

Надрезать рыбу по хребту,брюшку,натереть смесью-
на 1кг. рыбы:2 ст.л. крупной соли и 1 чайная ложка сахара,немного перца.
натереть рыбу и завернуть её в плёнку,убрать в холодильник и переворачивать иногда,через день рыба готова. Читать далее

Как замариновать копченую миногу

Как замариновать копченую миногу

Миноги в горчичном соусе
75 г миног,35 г горчичной заправки,25 г лука
Удалить у миног головы, разрезать поперек на куски и положить в салатник овальной формы. Сверху расположить кольца сладкого репчатого лука или мелко нарезанный зеленый лук.
Попробуй Читать далее

Толстолобик, как приготовить.

Толстолобик, как приготовить.

Замариновать! Рецепт следующий:
Филе толстолобика нарезать полосками шириной 1,5-2 см. Положить в миску и залить уксусом 9% на 10-15 мин. Затем уксус слить и рыбу посолить крупной солью и оставить на 20 минут. Если пересолили, то промойте в проточной Читать далее

Добрый день.. Подскажите, как можно вкусненько замариновать или посалить горбушу… Спасибо.

Добрый день.. Подскажите, как можно вкусненько замариновать или посалить горбушу... Спасибо.

«Горбуша соленая по-домашнему»
•Горбуша (можно семгу или другую красную рыбку) — 1 кг
•Соли — 2 л
•Сахара — 1 л
Рыбу промыть, снять кожу и удалить хребет и кости, чтобы получилось 2 половинки чистого филе.
Отдельно в мисочке смешать соль и сахар и Читать далее

Как замариновать в банке селёдку

как замариновать в банке селёдку

Собственно рецепт: Сельдь выпотрошить (я обычно беру три штучки и готовлю половину нормы маринада), разрезать каждую тушку на две части положить в банку (я кладу в литровую «стоя»). Залить маринадом.
Маринад: Смешать 1 л. воды, 3 ст.л. соли, 5 ст. л сахарного Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Как приготовить …замариновать сельдь…

Как приготовить ...замариновать сельдь...

Попробуйте ещё селёдочку такого посола
Целые тушки сельди-килограмм,150 г соли,пряности по вкусу-кориандр зёрнышками,укроп,перец,гвоздика,лавровый лист. Хорошо промыть,через жабры засыпать немного соли. Тушки натереть солью,выложить в кастрюльку в 2 слоя Читать далее

...............................................................................................
маринованная капуста по грузински маринованный острый перец маринование рядовки как замариновать грибы опята вкусно замариновать шашлык из свинины как приготовить маринованный как замариновать поросенка вкусно замариновать скумбрию как вкусно замариновать селедку как замариновать мойву как замариновать вкусно свинину как правильно замариновать лук замариновать горбушу как замариновать лук в уксусе как замариновать мясо для шаурмы как замариновать грибы на зиму маринование свеклы грибы маринованные рецепт рецепт маринования шашлыка как замариновать рыбу для копчения как замариновать опята маринованные помидоры рецепт белый гриб маринование маринование моркови маринованные опята как замариновать морскую капусту маринование грибов рецепты маринованная грудка как замариновать мясо для копчения печень маринованная маринованные кабачки как лучше замариновать шашлык маринование грибов вешенки миноги маринованные как замариновать лосось
---